Kastanjetaart lekker snoepen zonder suiker

    Tamme en Wilde kastanjes

    De vrucht van de kastanje is een noot die in een bolster zit.
    Tamme kastanjes zijn gezond, ze bevatten veel vitaminen en mineralen.
    De wilde (paardenkastanje) is giftig voor mensen maar wel eetbaar voor dieren.
    Als kruiden- of homeopatisch middel is de kastanje een veel beproefd middel voor de gezondheid.
    Veel klachten en kwaaltjes staan in de kruidenmonografie van Kruidwis beschreven:
    – Castanea sativa / Tamme kastanje
    – Aesculus / Paardenkastanje
    Topvraag legt kort en bondig het verschil tussen beide soorten kastanjes voor je uit.

    Kastanjemeel

    Als je op zoek gaat naar tamme kastanjes kan je zelf kastanjemeel maken (zonder gluten).
    Iets makkelijker koop je dit meel bij een natuurwinkel.
    Veel smakelijke recepten met kastanjemeel kan je vinden op de website van myTaste.

    Kastanjemeel Ekoplaza

    Castagnaccio

    Het originele recept van deze kastanjetaart is een mix van;
    kastanjemeel, rozemarijn, zout, water, olijfolie, pijnboompitten en rozijnen.
    Super simpel en naar eigen smaak te variëren met allerlei soorten fruit.
    Zelf heb ik er nog een appeltje doorheen gedaan en dat smaakte heerlijk.
    Voor mijn recept van deze taart kan je hier klikken.

    Bedreiging kastanjes

    ARTE heeft een mooie reportage gemaakt over de bedreiging van tamme kastanjes op Corsica.
    De volledige film kan je hier bekijken.
    Voor liefhebbers van de franse taal is het onder deze link in het frans te beluisteren.

    Voor 400 gram kastanjemeel (5,59 euro) heb je ongeveer 2 kilo kastanjes nodig!

    buon appetito

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *