Hét verschil tussen zoete- en zure kersen!

    Omdat zoete en zure kersen fantastische voedingsstoffen bevatten zijn ze allebei bijzonder gezond!
    Door de verschillen in vitaminenmineralen en spoorelementen hebben ze zo hun eigen kwaliteiten.
    Niet dat de ene minder gezond is dan de andere maar zure kersen bevatten vooral meer vitamine A (retinol) en dat geeft weer extra voordelen boven die van de zoete.

    In wetenschappelijk onderzoek hebben ze beide soorten onder de loep genomen.
    Hierbij worden Binq kersen (zoete) en Montmorency (zure) gebruikt.
    Zure kersen zijn ook wel bekend onder de namen; (eng. tart cherry) krieken of morellen.


    Zoete Kersen
    –  Ontstekingremmende eigenschappen
    – Verkleinen de kans op jicht

    Zure kersen
    – Helpen tegen pijnlijke gewrichten
    – Goed voor de huid
    – Sneller herstel spierfunctie na intensieve inspanning
    – Verbeteren de slaap
    – Verlagen de bloeddruk

    In onderstaande video vertellen de wetenschappers zelf over hun onderzoek.

    De lekkerste recepten en nog meer info kan je vinden op de website van choosecherries.com.

    Het seizoen voor verse kersen is van half juni tot half augustus afhankelijk van het weer.
    Tussendoor kan je het hele jaar profiteren van gedroogde zoete kersen verkrijgbaar bij Vega Nuts.
    Zure kersen zijn als kersenconcentraat of als capsules te koop bij o.a. Sana-Care.

    Kersen moet je eten, niet bewaren!

    Alle kersen zijn vers van de boom geplukt het lekkerst.
    Een groen buigzaam steeltje is het bewijs dat kersen vers zijn.
    De versheid van het fruit maakt een belangrijk verschil voor je gezondheid.
    De antioxidanten verminderen zodra ze geplukt zijn.
    Daarom moet je kersen zo snel mogelijk opeten.
    Deze wijsheid heb ik uit het boek Supergroente & Powerfruit van Jo Robinson.

    Makkelijk ontpitten doe je zo.

    In elke kersenpit zit een zaadje voor een nieuwe kersenboom.

    Of plant gelijk je eigen boom.

    Naast de oude vertrouwde hoogstam kersenboom zijn er ook laag- of halfstambomen te koop.
    Voor op je balkon of terras kan je zelfs een kersen potplant aanschaffen.

    Op een leuke manier kan je zelf je eigen bonsai opkweken,

    dan is dit het resultaat.

    Pluk zelf het voordeel tijdens een fiets- of wandeltocht.

    Meer info op de site van Nederland Fietsland of Fruittuin van Nederland.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *