Kweeperen een verloren liefde?

    In de middeleeuwen werd deze vrucht gebruikt als symbool van eeuwige liefde.
    Helaas hangen ze nu onbemind en verwilderd om ons heen weg te kwijnen.
    De genezende eigenschappen van de kweepeer vermeld op e-gezondheid.be zoals:

    • diarree of verstopping
    • ontstekingen
    • maag en darmaandoeningen
    • Bloedarmoede
    • Diabetes

    hebben we al lang ingeruild voor pilletjes van de dokter.
    Dat de bijwerkingen hierbij vaak erger zijn dan de kwaal vergeten we maar.

    Gelukkig is er in vroegere tijden veel over de kweepeer geschreven.
    Pieter Bell is de boeken ingedoken en heeft voor ons een prachtig naslagwerk geschreven in twee delen:
    Deel 1
    Met waardevolle informatie over de kweepeer.
    Deel 2
    Bevat recepten van de kweepeer door de eeuwen heen.

    Zit je nog met kweeperen in je maag dan schiet culinair schrijfster Florine Boucher ons te hulp om de emmers vol met kweeperen of -appeltjes met haar recepten weg te werken.

    Kweeperen kan je o.a. bij de Walnoothoeve kopen.
    Misschien ben je voor dit jaar net te laat maar volgend jaar kan je zeker bij Geert en Joke van der Kaa terecht om zelf kweeperen of ander fruit te plukken.

    Van mijn voorraad, gisteren gewoon in de buurt geplukt, heb ik een sapje gemaakt.
    Helaas heb ik geen driedelige sappan, daarom het idee met de stoompan bedacht:
    De appeltjes wassen, in vieren snijden en het klokhuis met pitjes onder in de pan.
    De partjes bovenin en de pan met water vullen zodat ze net onder water staan.
    Een uurtje koken, het water door de zeef opvangen en de pitjes met klokhuizen weggooien.
    Vervolgens de partjes door de zeef prakken en mengen met het water.
    Alles bij elkaar geeft een gezond sapje met pit.

    Meer met de kweepeer doen?
    Het kweepeeratelier geeft in oktober workshops op diverse locaties in Nederland.
    Misschien is er dan net één bij jou in de buurt.

    Happy end voor de kweeperen!

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *