De kracht van kiwi

    Wat je over de kiwi moet weten
    Om volop van de kiwi te genieten is het belangrijk dat je weet dat net als de mango, papaja en ananas de kiwi actinidine bevat, waardoor deze in combinatie met melkprodukten bitter smaakt.
    Wanneer deze vruchten even worden geblancheerd verdwijnt dit effect.
    De groene kiwi is vaak wat harder en kan buiten de koelkast narijpen.
    De gele is meestal al rijp en is dan tot een weekje houdbaar in de koelkast.
    Niet zonder reden is de Zespri SunGold kiwi in Duitsland verkozen tot product van het jaar 2016.

    De kiwi is een echte krachtpatser!

    • Een vitamine bom
      één kiwi is genoeg voor de dagelijkse hoeveelheid vitamine C
    • Goed voor de spijsvertering
      door het hoge vezelgehalte een natuurlijk laxeermiddel
    • Weinig caloriën
      slechts 79 kcal per 100 gram
    • Rijk aan oxidanten
      vitamine C en polyfenolen zorgen voor bescherming tegen schadelijke stoffen
    • lage glycemische index (GI) (39 of 38)
      koolhydraten die langzaam afbreken en hun glucose geleidelijk aan het bloed afgeven
    • Rijk aan foliumzuur
      belangrijk voor het bloed, de zenuwen en groei van het zenuwstelsel van het ongeboren kind


    Er zijn drie soorten kiwi’s;

    groene kiwigele kiwiDe groene kiwi met een krachtige iets zure smaak.

     

    De zachtere gele kiwi die iets zoeter smaakt.

     

    rode kiwi
    De rode zoete en aromatische kiwi.
    Nog niet het hele jaar verkrijgbaar maar als het aan de telers ligt komt daar snel verandering in. Nieuwe variëteiten op de markt brengen kost veel onderzoek en tijd.

     

    Je eigen kiwi-plant
    Met een kiwi heb je de zaden al in huis voor je eigen kiwi-plant.
    Onderstaand filmpje laat zien hoe je zelfs in Noorwegen een eigen kiwi-plant kweekt.

    Op de site van Robs’s moestuin lees je veel over het telen, verzorgen en oogsten van deze plant.
    Je kunt ook gaan voor de kiwibes, het zusje van de kiwi.
    Deze plant is winterhard, zelf bestuivend en geschikt voor de kleinere tuin.
    Fruitbomen.net heeft veel soorten kiwi-planten met een uitgebreide beschrijving te koop.
    Je kunt dan alle voor- en nadelen tegen elkaar afwegen.

    Geen groene vingers? Je leert pas echt tuinieren als je het zelf doet!

     

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *